home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / poultry / apple_st.uff < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  943b  |  35 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: esined@inforail.MV.COM (Denise Gaunt)
  3. Subject: Apple/Walnut Stuffing
  4. Message-ID: <DDGsF4.17K@taranto.com>
  5. Date: Thu, 17 Aug 1995 16:57:04 GMT
  6.  
  7.  
  8.  
  9.          Apple Walnut Stuffing
  10.  
  11.   8  cups (2 quarts) homemade-style bread
  12.      (or cornbread), cut into 1-inch cubes
  13. 1/4  cup butter or margarine
  14. 1/2  cup diced onion
  15. 1/4  cup chopped fresh parsley
  16.   2  eggs, beaten
  17.   1  cup chicken broth
  18. 1/4  tsp. pepper
  19.   2  apples, peeled, cored and diced
  20.   1  cup chopped walnuts
  21.  
  22.      Heat oven to 325 degrees.  Place bread cubes
  23. in large bowl.  In a medium skillet over medium
  24. heat, melt butter.  Add celery, onion and parsley;
  25. cook, stirring occasionally, until softened (3 to 5
  26. minutes).  Add to bread.
  27.      Combine eggs, broth and pepper; add to bread and
  28. mix thoroughly.  Stir in apples and walnuts.  Bake in
  29. greased 2-quart dish for 25 minutes or until desired
  30. crispness.  Serve.
  31.  
  32.  
  33.  
  34.  
  35.